Роллы на Новый год по-русски

декабря 3, 2012 | Автор: Sokrat | Рубрика: Кулинария

Роллы на Новый год

Для начинки вам потребуются:

Лук репчатый (ошпаренный кипятком и замаринованный в растительном масле с добавлением уксуса).

Филе соленой красной рыбы или слабосоленой сельди.

Сладкий болгарский перец (желтый и красный).

Авокадо (или свежий огурец).

Картофельное пюре (из 2-3 картофелин среднего размера).

Масло сливочное (для картофельного пюре)ю

Мягкий сливочный сыр (или майонез).

По желанию можно добавить немного горчицы.

Для приготовления блинчиков:

Молоко – 1 стакан Яйцо куриное – 2 шт.

Мука (консистенция теста, как жидкая сметана).

1 луковица среднего размера (потереть прямо в тесто).

Добавить 1 ч ложку паприки и соль.

Приготовление роллов по-русски: Сначала нужно приготовить на сковороде тонкие блинчики, обжарив их с двух сторон. У готовых блинчиков обрезать края и придать им форму прямоугольников. Отваренный картофель намять со сливочным маслом в пюре и дать остыть до теплого состояния. Все ингредиенты начинки порезать небольшими брусочками.

Теперь приступаем к изготовлению роллов. Наличие специального коврика для суши облегчит вам работу, но если у вас такого нет, можно использовать любую плотную пленку. На коврик или пленку нужно положить блинчик, затем, отступив от одного края 2 см, нанести слой картофельного пюре (толщиной примерно 1см), в середине провести полоску горчицы (по желанию), затем выложить: лук, рыбное филе, авокадо и перец. На свободный от картофельного пюре край нужно нанести мягкий сыр или майонез, после этого плотно свернуть рулет с помощью коврика или пленки.

Готовый рулет разрежьте острым ножом на равные части (шириной прим.2 см), роллы разложите на плоское блюдо, и украсьте веточками петрушки. Такая оригинальная закуска станет украшением вашего Новогоднего стола.


Смотрите также:

Автор: Sokrat

Используя метод диалектических споров, Сократ пытался восстановить через свою философию авторитет знания, поколебленный софистами.

Количество статей, опубликованных автором: 145.

Оставить комментарий

Перед отправкой формы:

Подписка на комментарии через RSS

Дополнительные статьи из рубрики "Кулинария"